Jedni idą do restauracji aby zjeść, bo są głodni;
Inni idą do lokalu spotkać się ze znajomymi, a przy okazji dobrze zjeść.
I w jednym i drugim przypadku chcą aby obsłużono ich perfekcyjnie, szybko i dobrze.
Dlatego personel lokalu musi sprostać oczekiwaniom każdego klienta.
Do realizacji tego celu niezbędne są szkolenia.